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BROWNIE DE CHOCOLATE CASERO CON NATILLAS

por Sylvain Vernay
BROWNIE DE CHOCOLATE CASERO CON NATILLAS
Ingredientes
90 g de harina de trigo común
-
25 g de cacao puro en polvo
-
90 g de azúcar
-
1 cc de café soluble
-
1 cc de levadura química
-
1 pizca de sal
-
2 huevos L a temperatura ambiente
-
60 g de mantequilla
-
60 g de aceite vegetal
-
165 g de chocolate negro (mínimo 55% de cacao)
-
Natillas de huevo y vainilla Goshua
Preparación
    1.- Forra un molde con papel de horno y engrásalo ligeramente (una sugerencia es un molde de cerámica cuadrado de 24 x 24 cm y de 6 cm de alto).
     
    2- Precalienta el horno a 175 ºC con calor arriba y abajo, y con aire.

    3- En un bol apto para microondas, junta el chocolate cortado a trocitos, la mantequilla cortada en cubos, el aceite y el café soluble.
     
    4.- Funde el chocolate con estos ingredientes a intervalos de 20 segundos, removiendo la mezcla cada vez. 

    5.- Cuando esté fundido, déjalo templar ligeramente.

    6.- En otro bol, tamiza la harina junto con el cacao en polvo, la levadura y la sal. 

    7.- En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.

    8.- Juntamos el chocolate fundido con la mezcla de huevos y azúcar hasta que esté bien integrado.

    9.- Añade los ingredientes secos sin remover demasiado. 

    10.- Vierte la masa en el molde previamente forrado y engrasado y hornea de 20 a 30 minutos según la potencia del horno.

    11.- Cuando esté hecho, deja que se enfríe completamente en el molde.

    12.- Corta el brownie en porciones, vierte las Natillas Goshua y emplata las porciones sobre las natillas. ¡Delicioso!
Sugerencias
La superficie del brownie tiene que craquelarse y tiene que estar esponjoso por dentro.

Puedes tomarlo así o bien sirviendo las natillas como crema inglesa, con una textura más líquida.
Sabor a un clic de distancia,
¡Disfruta de esta receta en cualquier momento!
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RECETA ELABORADA CON
Las Natillas
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