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6 - 8 raciones
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CHEESECAKE DE CREMA DE CHOCOLATE BELGA

por Virginia Martín
CHEESECAKE DE CREMA DE CHOCOLATE BELGA
Ingredientes
Para la base

150 g de galletas tipo Digestive 
-
1 cucharada de cacao en polvo 
-
50 g de mantequilla derretida 
 
Para el relleno

300 g de queso crema a temperatura ambiente 
-
150 g de Crema de Chocolate Belga Goshua 
-
1 cucharada de cacao en polvo 
-
50 g de azúcar moreno triturado 
-
2 huevos M 
-
1 yema 

Para decorar

Cacao en polvo 
-
Menta fresca 
-
Frutos rojos 
Preparación
    1 | Precalienta el horno 150oC con calor arriba y abajo.
    2 | Prepara una bandeja de refractaria con agua para ponerla en la base del horno al introducir los cheesecakes.
    3 | Engrasa los aros de repostería.
    4 | Para la base, prepara las migas triturando las galletas con un rodillo en una bolsa de congelar o en una batidora de vaso americano o similar.
    5 | Ponlo en un bol pequeño y mezcla bien con la cucharada de cacao.
    6 | Añade la mantequilla derretida y mezcla todo hasta que las migas estén húmedas.
    7 | Coloca los aros en una bandeja de horno cubierta por papel de horno. Rellena la base con la mezcla presionando hasta que la masa se compacte.
    8 | Llévalo al horno hasta el momento de rellenar.
    9 | Ahora, es el momento de preparar el relleno. Coge un bol y añade el queso crema a temperatura ambiente. Ablándalo un poco para que tenga una textura más cremosa.
    10 | Añade la Crema de Chocolate Belga de Goshua y el azúcar molido.
    11 | Mezcla hasta obtener una crema homogénea.
    12 | Añade uno a uno los huevos y la yema, integrando
    bien tras cada poner cada uno.
    13 | Rellena las tartaletas con la crema y llévalo al horno durante 25 minutos.
    14 | Una vez pasado ese tiempo, deja enfriar las cheesecake sobre una rejilla y, después, mételas en el frigorífico.
    15 | Para servir, desmolda, espolvorea con cacao y decora con menta y frutos rojos.
Sugerencias
Puedes sustituir los aros de repostería por un único molde desmontable.
Sabor a un clic de distancia,
¡Disfruta de esta receta en cualquier momento!
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RECETA ELABORADA CON
La Crema de Chocolate Belga
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