4 ud Crema de Chocolate Belga
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3 huevos
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3 plátanos maduros chafados
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260 g de azúcar de caña o panela
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70 ml de aceite de girasol
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140 ml de leche entera
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1 cda de pasta tahini
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275 g de harina de trigo
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1 ½ cdta de levadura química
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1 cdta de bicarbonato sódico
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1 cdta de sal
*Cobertura:
80 g de mantequilla pomada
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200 g de miel
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60 g de pasta tahini
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1 cdta sal maldon o escamas
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*Molde 25x12cm
Mermelada para 4 personas
800 g de naranjas peladas y sin pepitas
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1 limón pelado sin parte blanca y sin pepitas
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1 rodaja de jengibre fresco
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1 rodaja de jengibre fresco
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350 g de azúcar o miel