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CUAJADA CON CUADRADITOS DE MEMBRILLO Y QUESO

Un postre donde la cuajada aporta ese contraste cremoso y fresco que equilibra el dulzor del membrillo y el toque fundente del queso. Cremoso, crujiente y dulce.
por Lidia de la O Mancilla
CUAJADA CON CUADRADITOS DE MEMBRILLO Y QUESO
Ingredientes
Para 2 personas:

2 cuajadas Postres Goshua
-
150 g de dulce membrillo
-
4 lonchas de queso semicurado o tierno
-
Harina para rebozar
-
1 huevo
-
Aceite de oliva virgen extra para freír
-
Miel al gusto






Preparación
    1.- Prepara los cuadraditos. Corta el dulce de membrillo en láminas finas y haz lo mismo con el queso.

    2.- Forma pequeños sándwiches colocando una loncha de queso entre dos de membrillo.

    3.- Reboza y fríe. Pasa cada pieza por harina y después por huevo batido.

    4.- Fríe en abundante aceite de oliva virgen extra hasta que estén dorados.

    5.- Retira y deja escurrir sobre papel absorbente.

    6.- El montaje es la clave. Sirve la cuajada en un bol o plato hondo.

    7.- Coloca encima 2 o 3 cuadraditos recién hechos.

    8.- Termina con un hilo de miel por encima.


RECETA ELABORADA CON
Postres y Yogures para compartir.
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