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6 raciones
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HELADO DE CUAJADA

por Iñaki Mayora
HELADO DE CUAJADA
Ingredientes
Para el relleno

3 cuajadas de Goshua (400 g)
-
150 ml de leche entera
-
120 ml de nata 35% m.g.
-
100 g de azúcar
-
30 g de leche desnatada en polvo
-
Cucuruchos de barquillo
-
Miel
Preparación
    1.- El día anterior mete la heladera en el congelador para que esté perfecta al día siguiente.
     
    2- El día anterior también hay que preparar una parte del helado. Calienta la leche en un cazo junto a la leche desnatada en polvo, la nata y el azúcar. Remueve todo el tiempo hasta que esté a punto d hervir.
     
    3- Retira del fuego, cubre con film y deja que se enfríe por completo antes de meterlo en la nevera hasta el día siguiente.
     
    4- Al día siguiente, añade la cuajada a la mezcla y bate con una batidora de mano.

    5- Prepara la heladera, ponla en marcha y añade la mezcla para ir formando el helado.

    6- Bate 15 minutos hasta que la textura sea la adecuada.

    7-  Mete todo el helado en un tupper y mete en el congelador al menos 4 horas.
    Al día siguiente, añade la cuajada a la mezcla y bate con una batidora de mano.

    8- Sirve en cucurucho y acompáñalo con un poco de miel. ¡Buen provecho!
Sugerencias
Las indicaciones son para 6 personas.
Puedes acompañarlo de miel, pero también de siropes, frutas o frutos secos
Sabor a un clic de distancia,
¡Disfruta de esta receta en cualquier momento!
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RECETA ELABORADA CON
La Cuajada
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