NEW YORK ROLL CON NATILLAS DE CHOCOLATE

por Marc Balló y Mónica Cortés

Ingredientes

1 rollo de hojaldre sin gluten
-
350 g de Natillas de chocolate Goshua
-
200 g de chocolate negro
-
80 g de almendras picadas
-
1 cucharada de mantequilla
-
1 cucharada azúcar de coco

Preparación

1 | Precalienta el horno a 190ºC.
2 | Corta el hojaldre con un rodillo en tiras de alto

del hojaldre.

3 | Enrolla la tira y pega una tira con otra humedeciendo con agua.

4 | Pinta el rollo con mantequilla y coloca en el aro, espolvorea azúcar de coco. Tapa con papel de horno, coloca un peso encima y hornea 60 ́
a 200ºC o hasta que esté dorado. Mientras se calienta se funde el chocolate al microondas o al baño maría.

5 | Retira los rolls y haz un orificio alrededor del rollo. Introduce la crema de natillas de chocolate con la manga pastelera y rellena el roll. Añade el chocolate negro fundido por encima y almendras picadas.

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