ELMAGAZINE
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Proximidad
Elige productos de proximidad
En Goshua no es una novedad reivindicar lo que nos aporta nuestro entorno más próximo. En realidad, es algo que va unido a nuestra esencia. Desde siempre hemos hecho gala del valor intangible de lo propio, de lo cercano… y hemos buscado lo mejor que esta tierra incomparable nos ofrece. Porque ahora, más que nunca, ha quedado bien claro que lo que producen nuestros ganaderos y agricultores es esencial.
Ha llegado el momento de demostrarlo con claridad. En Goshua recogemos cada día la leche fresca de nuestro entorno más cercano para elaborar nuestros postres y yogures. Es la manera de poner en valor el trabajo incansable de pastores y ganaderos. Su labor en las granjas y en los pastos donde vacas, ovejas y cabras habitan en los hermosos valles navarros.
Esta acción es parte de nuestro compromiso con quienes mantienen un modo de vida elemental para todos y la razón de ser del sabor inconfundible de cada una de nuestras recetas.
Pequeños pasos, grandes cambios
Para los grandes cambios, cada pequeño gesto cuenta. Cada decisión, cada paso. Todo contribuye a un mundo mejor. ¿Cuál es tu aportación?
Comprar productos de proximidad para tu consumo es una opción que, aunque parezca insignificante, tiene consecuencias muy beneficiosas para todos: agricultores, ganaderos, productores, consumidores y medio ambiente.
Sostenibles y responsables
Hablar de productos de proximidad es hablar de sostenibilidad y responsabilidad en todos los sentidos: económico, social y medioambiental. Son productos a precios asequibles, que promueven el desarrollo económico local, emplean los recursos de la zona y requieren de un menor consumo de combustibles, dada la menor distancia desde el origen hasta el punto de transformación y venta.
Razones para elegir productos de proximidad
1. Frescura de los alimentos. La explosión de aromas y sabores en los productos de temporada está garantizada gracias a que mantienen todos sus nutrientes y a que evitan una larga estancia en la cámara frigorífica.
2. Naturalidad. Las materias primas más naturales no necesitan aditivos ni tratamientos que prolonguen artificialmente su conservación.
3. Propiedades nutricionales. Frutas y verduras que se cosechan en su punto idóneo de maduración y, por tanto, tienen más nutrientes, vitaminas y minerales. ¡Hay que aprovechar el momento óptimo de consumo! No olvides que cuando un alimento se cultiva fuera de su temporada natural no sigue su proceso de crecimiento y maduración de forma natural.
4. Respeto a la biodiversidad. Están asociados a una menor huella de carbono. En esto influyen factores como el menor gasto de combustible.
5. Fomento del empleo local. El consumo de este tipo de productos repercute directamente y de forma positiva en el trabajo de los agricultores, los ganaderos, los pequeños productores, trabajadores de las empresas alimentarias de cada zona productiva, los comerciantes locales,…
La importancia del origen
Más allá de estos beneficios, lo cierto es que el consumidor reconoce cada vez más el papel de los productos de proximidad en un estilo de vida saludable. Productos que son valorados gracias a una calidad que viene avalada por su frescura y su sabor.
Pero hay algo más… Y es la importancia que actualmente se le da a conocer el origen de los alimentos, cómo se elaboran o quién los ha producido. Aquí entra en juego la confianza y ese querer saber que exige la transparencia, el compromiso y la responsabilidad de las marcas.
¡El valor de lo intangible vuelve a tomar la palabra!
