ELMAGAZINE
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POSTRES AUTÉNTICOS
POSTRES AUTÉNTICOS Y SOSTENIBLES
Como un excelente reflejo de la combinación entre tradición e innovación, Goshua comienza una nueva etapa con el lanzamiento de los Sabores del Pirineo. Este es el nombre elegido para la nueva línea de postres y yogures basada en el sabor de lo auténtico, la pureza y la sostenibilidad.
Estas nuevas propuestas se presentan en un formato de cartón 100% reciclable que ofrece a los amantes de los postres 450 g de puro placer pensado específicamente para compartir o para usar en la cocina formando parte de todo tipo de elaboraciones.
“Este proyecto abre un nuevo camino para nosotros. Hemos trabajado mucho en los Sabores del Pirineo, porque crear una nueva línea con un nuevo envase supone un gran esfuerzo de I+D y de inversión. Pero ha valido la pena”, comenta Maite Ilundáin, responsable de marketing y comunicación de Goshua.
La sostenibilidad es el camino
En Goshua nos encanta mirar de frente al futuro desde la perspectiva que nos da todo lo aprendido a lo largo de seis décadas de historia. Y cuando lo hacemos, vemos que la sostenibilidad es imprescindible para seguir avanzando.
Los Sabores del Pirineo son “un ejemplo perfecto de cómo concebimos la sostenibilidad. Una sostenibilidad que empieza con nuestra materia prima principal: la leche fresca de proximidad. Llevamos más de 60 años contribuyendo al mantenimiento de las ganaderías de la zona y, por consiguiente, a que las personas sigan arraigadas a sus pueblos y a que el entorno se mantenga. Si a esto le sumamos una elaboración que prima la calidad y un envase de cartón 100% reciclable, que además está concebida para compartir, creo que hemos conseguido cerrar el círculo. Hemos logrado un producto sostenible en toda su dimensión”.
Yogur del Pirineo y Arroz con Leche, ¡nuestras dos primeras recetas!
Entre todas las opciones, el Yogur del Pirineo y el Arroz con Leche han sido las dos recetas escogidas para dar vida a los Sabores del Pirineo. Dos elaboraciones sencillas que realzan como ninguna la genuina frescura de la leche de proximidad, principal valor en la calidad premium de Goshua.
En el caso del Yogur del Pirineo receta original con una generosa ración de 450 g, se convierte en la opción perfecta para desayunos, meriendas o postres para compartir, e incluso en un gran aliado para la cocina salada. Es la versión más pura y sana del yogur, pero con su cremosidad, su textura lisa y su equilibrio en boca, lo que lo convierten en un excelente compañero de frutas, cereales, salsas o batidos.
“La leche fresca del Pirineo tiene unas cualidades excepcionales, nos permite obtener una textura similar a la de un yogur griego sin apenas añadir nata. Además, hemos equilibrado mucho la receta para no acentuar su acidez, y tener así un yogur sabroso y muy suave”, explica Maite Ilundáin.
Junto al yogur, uno de los grandes clásicos: el Arroz con leche. Un postre que sigue siendo la mejor versión de la receta tradicional, pero, en esta ocasión, en un envase innovador y sostenible que solo Goshua presenta en nuestro mercado.
¿Quieres ver cómo presentamos el Yogur del Pirineo?
Un lanzamiento tan especial como este merecía ver la luz en el lugar adecuado y rodeado de amigos. Por eso, nos trasladamos a Bodegas Otazu junto a algunos de los colaboradores de Goshua como Joanna Artieda, Sylvain Vernay, Patricia Tena, Virginia Martín y Helena Osés.
Juntos asistieron a una experiencia sensorial en la que recorrieron los paisajes navarros enfundados en unas gafas 3D, probaron manjares fruto del talento creativo de la postrera Joanna Artieda y del chef Koldo Rodero, y pudieron acercarse, a través de los cinco sentidos, al nuevo sabor del Yogur del Pirineo.
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