ELMAGAZINE
02
Foodies
¿Foodie o gourmet?
Sienten pasión por la comida y están de moda. Son los foodies. Exploradores de tendencias que nos lo cuentan todo a través de sus redes sociales. ¿Eres tú uno de ellos?
Has de saber que ser foodie es una moda reciente, pero el concepto se inventó en la década de los 80. Vio la luz en aquellos maravillosos años en The Official Foodie Handbook, una obra de Ann Barr, Paul Levy y Mat Sloan que recoge el manual para los amantes de la cocina.
Sin embargo, no deja de ser un angiclismo informal y hay quien ya ha levantado la voz proponiendo alternativas. La Fundación del Español Urgente (Fundéu) recomienda el uso del término comidista frente a foodie.
Has de saber que ser foodie es una moda reciente, pero el concepto se inventó en la década de los 80. Vio la luz en aquellos maravillosos años en The Official Foodie Handbook, una obra de Ann Barr, Paul Levy y Mat Sloan que recoge el manual para los amantes de la cocina.
Sin embargo, no deja de ser un angiclismo informal y hay quien ya ha levantado la voz proponiendo alternativas. La Fundación del Español Urgente (Fundéu) recomienda el uso del término comidista frente a foodie.
No es lo mismo…
Siempre has pensado que foodie era sinónimo de gourmet, ¡pero estabas equivocado! Ser foodie no es, ni más ni menos, que ser un auténtico fanático de comer y beber. Alguien que, a un nivel amateur, solo o en compañía, busca aprender y disfrutar. Aprender todo aquello relacionado con la comida y disfrutar del placer de la gastronomía en cualquier lugar donde encuentre la combinación calidad-innovación.
Frente a esta definición, el gourmet es más exquisito. Un amante de la buena vida, del buen comer y del buen beber. Se trata de un perfil más profesionalizado que elige los mejores platos en restaurantes lujosos y selectos.
Frente a esta definición, el gourmet es más exquisito. Un amante de la buena vida, del buen comer y del buen beber. Se trata de un perfil más profesionalizado que elige los mejores platos en restaurantes lujosos y selectos.
¡Cualidades que definen a un verdadero foodie!
01#
Apasionado y entusiasta. Ama todo lo relacionado con la cocina.
02#
No busca el mejor restaurante, rastrea y encuentra los sitios
que le hagan vivir una experiencia a través de los sabores.
03#
Tiene una legión de seguidores en redes sociales,
sobre todo en Instagram, desde donde deja constancia
de todas sus andanzas culinarias.
04#
Conoce los hashtags más valorados para sus fotos de comida: #foodie, #foodporn, #foodstagram,…
05#
Equipara comer al mayor de los placeres.
Apasionado y entusiasta. Ama todo lo relacionado con la cocina.
02#
No busca el mejor restaurante, rastrea y encuentra los sitios
que le hagan vivir una experiencia a través de los sabores.
03#
Tiene una legión de seguidores en redes sociales,
sobre todo en Instagram, desde donde deja constancia
de todas sus andanzas culinarias.
04#
Conoce los hashtags más valorados para sus fotos de comida: #foodie, #foodporn, #foodstagram,…
05#
Equipara comer al mayor de los placeres.
06#
Es una enciclopedia andante. Devora libros sobre técnicas culinarias, prensa especializada,
datos sobre el origen de los alimentos,…
07#
Tiene un vocabulario propio con tecnicismos y palabras de nueva creación.
08#
Ser foodie es una afición, nunca una profesión.
09#
Es creativo y huye de lo tradicional. ¡Quiere probarlo todo!
10#
El arte llega a la mesa de su mano.
La vajilla, la cubertería, la mantelería,…
-#-
Cada comida es una oportunidad de crear una obra de arte.
Es una enciclopedia andante. Devora libros sobre técnicas culinarias, prensa especializada,
datos sobre el origen de los alimentos,…
07#
Tiene un vocabulario propio con tecnicismos y palabras de nueva creación.
08#
Ser foodie es una afición, nunca una profesión.
09#
Es creativo y huye de lo tradicional. ¡Quiere probarlo todo!
10#
El arte llega a la mesa de su mano.
La vajilla, la cubertería, la mantelería,…
-#-
Cada comida es una oportunidad de crear una obra de arte.
¡Ponte al día! Toma nota de las palabras clave
Brunch.
No es un desayuno ni una comida. Está a medio camino y se abre paso, poco a poco, en nuestras costumbres. Este desayuno tardío, que bien parece un almuerzo, aparece cada vez más en las cartas de los locales de moda.
Street food.
Comida callejera, pero nunca fast food. Buena comida, elaborada al momento con materias primas de calidad y que se vende en la calle.
Food truck.
Furgonetas o caravanas que son verdaderos restaurantes ambulantes. En ellas se vende el street food, aunque en España, por el momento, solo aparecen en eventos, pues tienen problemas con la ley que prohíbe cocinar en la vía pública.
Finger food.
Comida simple, sabrosa y de calidad que se come con las manos.
Km 0. Productos de proximidad. Defensa de los productos locales, de temporada y sostenibles.
Yummy.
Significa sabroso y es uno de los hashtags más empleados por los foodies en Instagram. Pese a todo, el número 1 sigue siendo #foodporn.
Gastrobar.
Tapas de autor a precios asequibles. Están en manos de nuevos chefs o de aquellos que, con una larga trayectoria, abren un local ofreciendo una nueva versión de su cocina.
Detox.
Zumos y batidos détox, superalimentos… Son protagonistas de las dietas détox que, supuestamente, tienen como finalidad purificar y desintoxicar el organismo.
Flexitariano.
Basa su alimentación en la dieta vegetariana, pero no excluye el consumo de carne ni de pescado de forma ocasional.
No es un desayuno ni una comida. Está a medio camino y se abre paso, poco a poco, en nuestras costumbres. Este desayuno tardío, que bien parece un almuerzo, aparece cada vez más en las cartas de los locales de moda.
Street food.
Comida callejera, pero nunca fast food. Buena comida, elaborada al momento con materias primas de calidad y que se vende en la calle.
Food truck.
Furgonetas o caravanas que son verdaderos restaurantes ambulantes. En ellas se vende el street food, aunque en España, por el momento, solo aparecen en eventos, pues tienen problemas con la ley que prohíbe cocinar en la vía pública.
Finger food.
Comida simple, sabrosa y de calidad que se come con las manos.
Km 0. Productos de proximidad. Defensa de los productos locales, de temporada y sostenibles.
Yummy.
Significa sabroso y es uno de los hashtags más empleados por los foodies en Instagram. Pese a todo, el número 1 sigue siendo #foodporn.
Gastrobar.
Tapas de autor a precios asequibles. Están en manos de nuevos chefs o de aquellos que, con una larga trayectoria, abren un local ofreciendo una nueva versión de su cocina.
Detox.
Zumos y batidos détox, superalimentos… Son protagonistas de las dietas détox que, supuestamente, tienen como finalidad purificar y desintoxicar el organismo.
Flexitariano.
Basa su alimentación en la dieta vegetariana, pero no excluye el consumo de carne ni de pescado de forma ocasional.
